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男人一樣貧血

(續昨天)鐵質吸收不足引起的貧血竟是現代人的流行病,尤其是香港!這個現象在食物多得要倒掉的香港可能極少人知道。香港紅十字會輸血服務中心前幾年曾公布一個資料,這一年中有32.8萬人捐血,當中竟有13%(逾四萬人)因血紅素不足而不能捐血,情況遠較歐美國家嚴重,呼籲港人關注。 貧血看似沒有生命危險或嚴重併發症,但如果不理,骨髓將逐漸無法造血,我親眼看見身邊兩位電影界超級名人都是因為骨髓無法造血而過世,去世前都是脊椎骨愈來愈萎縮,人好像愈來愈矮。當然,這也�… 繼續閱讀
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為孩子創造 健康的味蕾記憶

(續昨)朱古力用可可粉做,可可味道有點苦,所以朱古力一定加糖,有的非常甜,有的糖比較少,可可的成分比例也有不同。原生可可粉當然也帶苦味,喝的時候,可以調入各種飲品,比如蔬果汁、茶之類,我自己會混入咖啡;還可以加入果仁造的奶,譬如杏仁奶,或者椰奶、燕麥奶、藜麥奶、米奶等都很有滋味。「食療主義」有一種早餐叫「椰子朱古力味藜麥燕麥」,其中加入了原生可可粉,非常美味。椰子、藜麥、燕麥加上原生可可粉,我一直以來大力推薦的新興超級食物幾乎都有,含種種人體必需的維他命和礦物質。 健康食品多一些品種是福音,特別是為了孩子們。我們的記憶中有一種叫「味蕾記憶」—�… 繼續閱讀
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