打倒雞皮鶴髮

皮膚未必隨着年紀大而變得雞皮鶴髮！知道其中秘密嗎？原來皮膚需要一種叫棕櫚酸Omega-7（Palmitoleic Acid）的不飽和脂肪酸，是維持健康肌膚細胞及身體黏膜的重要元素，能幫助消除自由基對皮膚細胞的損害，增加皮膚細胞的膠原，防止水份流失，維持肌膚彈性。我們30歲以下的肌膚叫年輕肌膚，本身就富含這種脂肪酸，隨着年齡增長，身體無法及時生產而快速減少。好消息是：澳洲堅果油（俗稱夏威夷堅果油）中的棕櫚酸Omega-7含量竟然是所有植物中最高！長期食用甚至可以扭轉老化的皮膚，減少肌膚皺紋、活化肌膚細胞。建議成人每天用一湯匙澳洲堅果油混在食物中吃，或用以作烹飪。澳洲堅果油適合做每天的烹飪油，對一家人都有益，也可以當潤膚油按摩皮膚，或用來護髮。
澳洲堅果油能降血脂，減低「壞」的低密度膽固醇，提升「好」的高密度膽固醇，令我們更易控制體重。有好幾個研究顯示：棕櫚酸Omega-7還有減低胰島素抗性（insulin resistance）的功效，即雖然胰臟已經產生正常濃度和份量的胰島素，但細胞沒反應。在肌肉細胞內，胰島素抗性會降低葡萄糖的吸收和使用，在肝臟裏就會減低葡萄糖的儲備，這兩個情況都會導致血糖飆升，也是代謝綜合症、痛風和2型糖尿病的成因。澳洲堅果油的這種特性，對預防和改善糖尿病是個重要線索。